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日本料理中的生鱼片为什么可以生吃

生鱼片在日餐中算是美食。生鱼片最常用的材料是鱼,常见的有金枪鱼、三文鱼、鲈鱼、鲸鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼等海鱼;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。谈到鲤鱼,在古代那可是刺身中的上品呢。 吃生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐料。芥末是一种有特殊的冲...

刺身最常用的材料是鱼,多数是海鱼。常见的是金枪鱼、鲑鱼(三文鱼)、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鰤鱼、鲹鱼、鲈鱼、鲻鱼,等等;也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代,鲤鱼则是刺身的上品。还有一些特殊的海产,如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常...

生吃是可以的 但是一定要买有质检的 另外也可以做寿司

日本人吃“刺身”的习惯,至少已经有“数百年”。 而,“日本料理”是世界公认的健康料理。 如果,“吃刺身”对人有危害,“日本料理”的“刺身”也不会保留至今,而且流传世界。 “刺身”本身并没有问题,关键是“世界各地”各个国家对“食材”的卫生检疫,对餐饮...

不要吃,因为虾生活在海里,头部可能含有毒物质,一些脏东西都是聚集在头部的;而且,日本人一般都不吃头部的。 一般吃刺生的方法:把头和尾留下,吃掉中间部分。

日本料理北极贝其实是熟的。北极贝是在捕捉45分钟后即在捕捞船上加工烫熟并急冻。因此,自然解冻后即可食用。也可放在沙拉、寿司、意大利粉、开胃食品和其他一些新鲜的原料中食用。 【北极贝寿司】 原料:北极贝、米饭、寿司醋。 制作方法: 1、...

偶尔吃个一两次是没事的,即便是寄生虫也不会要你命,因为人体体内的免疫系统可以杀掉少量的寄生虫,但是长期吃的话就要遭重了。 虹鳟鱼本来就是淡水鱼,而且是有寄生虫的,并且常常用来假冒三文鱼。如果你觉得不舒服的话还是去医院看看吧,让医...

就叫鸡蛋盖饭吧 你看是不是这个: 生鸡蛋不煎不炒,而是直接放到宣腾腾的米饭上,再加入适量的酱油,这样一来不但省去了调味加工,还能最有效地保持了鸡蛋的鲜美原味。 这个就叫日本鸡蛋盖饭

料理の新鲜度及び本の味わいを维持するために、日本料理では生食べの种类が多いです 以楼主的这句话业看应该是想表达为很多日本菜都以生吃为主,是为了保持原有的鲜味,味道. 又因为日本语与汉语的语继是相反的所以得把后面的放到前面来.不然就是...

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